SON DAKİKA

Bölgenin En Büyük Haber Platformu

BEŞ GÜN ÖNCEDEN SİPARİŞ VERİLİYOR

BEŞ GÜN ÖNCEDEN SİPARİŞ VERİLİYOR
Bu haber 24 Ekim 2018 - 9:58 'de eklendi ve 25.621 kez görüntülendi.

Siirt’te bazı ailelerin tarafından vazgeçilmez yemekleri arasına giren kelle paça, kış aylarında yoğun9 talep karşısında ancak birkaç gün öncesinden sipariş verilerek alınabiliyor.

Dede ve babadan kalma mesleği 60 yıldır icra eden Fırat Eldemir, kelle paça sakatatları kızgın ateşte kızdırdıktan sonra servis ediyor. Aile olarak Siirt’te bu işi yapan tek kişi olduklarını, kendisinin de 12 yaşından beri bu işi yaptığını belirten Eldemir,  ““Kış aylarının gelmesiyle kelle satışlarımız başlamıştır. 1950 tarihinden itibaren dededen ve babadan kalma mesleği sürdürmekteyiz. Biz bu mesleği inşallah ölene kadar çocuklarımıza torunlarımıza bırakmak istiyoruz. Çünkü bu meslek herkesin yapabileceği bir meslek değil. Şuanda kelle satışlarımız çok iyi vaziyette gitmektedir. Kelle paça kemiklere çok iyi gelmektedir. Doktorların önerdiği bir besindir. Şuanda İstanbul, Bursa, Ankara ve  İzmir’den yoğun bir talep var. Kelle paça ayaklarıyla beraber müşterilerimize 15 ile 20 TL arasında satışa başlamıştır” dedi.

Soğukların gelmesiyle en iyi tüketim yemekler arasında olan kelle paça çorbası olduğunu aktaran Çetin Ekin adlı müşteri de, “ Esnafım. Kışın gelmesiyle beraber kelle paça ihtiyacı olan ihtiyacımızı almaya geldim. Son bahardan başlamak üzere kışın bitimine kadar kelle paça ihtiyacımızı buradan karşılayacağız. Yemek ihtiyacı olarak en güzel yemeklerden bir tanesidir kelle paça hem insan vücudu için hem de insanın protein depolaması için güzel bir yemektir. Herkese tavsiye ediyoruz” diye konuştu.

Siirt’in bir geleneği var kışın gelmesiyle beraber buraya gelerek kelle paça almak için sırada beklediklerini söyleyen Ekin, “Kışın gelmesiyle beraber bizde de herkeste de tüketimi daha fazla oluyor. Resmen karaborsa oluyor, bazen bulamıyoruz.  Sağlık açısından da çok iyidir. Özellikle kemik kırıklarına gerçekten faydalıdır. Herkese tavsiye ediyorum. Yaz ayları hariç ben her dönem de alıyorum. Çok ta faydalıdır vücut için” dedi.

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER