Siirt’te yaz mevsiminin en sıcak günleri yaşanırken, vatandaşların kış hazırlıkları da başladı. Kış aylarında tüketilmek üzere kurutulan patlıcan ve biber tezgâhlarda yerini alırken, fiyatlar da dikkat çekiyor.
16 kilogramlık patlıcan çuvalı 500 liradan, 16 kilogramlık dolmalık biber çuvalı ise 400 liradan satışa sunuluyor.
Siirt Sebze ve Meyve Hali esnafından alınan bilgilere göre, önümüzdeki günlerde yerli ürünlerin piyasaya daha fazla gelmesiyle birlikte kışlık hazırlıklarının hız kazanması bekleniyor.
Hal esnafı, şu anda piyasada Ahlat domatesinin bulunduğunu, yerli ürünlerin ise bir-iki hafta içerisinde pazara gelmesinin beklendiğini belirtti. Özellikle patlıcan ve biberin önümüzdeki günlerde çuvallarla pazara gelmesi beklenirken, bazı vatandaşların şimdiden kurutmalık ürün almak için Sebze ve Meyve Hali’ne geldiği ifade edildi.
Esnaf, geçen yıl yüksek fiyatlar nedeniyle kurutmalık ürünlere olan talebin azaldığını belirterek, bu yıl da vatandaşların fiyatları yakından takip ettiğini söyledi. Yerli ürünlerin piyasaya çıkmasıyla birlikte fiyatlarda düşüş yaşanması bekleniyor.
Siirt’te özellikle kenar mahallelerde yaşayan kadınlar, yaz aylarından itibaren kışlık hazırlıkları için yoğun mesai harcıyor. Domates ve biberden salça hazırlayan, patlıcan ve biberleri kurutan kadınlar, turşuluk ürünlerini de sonbahar gelmeden hazırlıyor.
Kışın tüketilecek ürünleri yaz aylarında hazırlamanın Siirt’te yıllardır sürdürülen bir gelenek olduğunu belirten vatandaşlar, yaz sebzelerini kurutarak kış aylarında sofralarında değerlendirdiklerini ifade etti.