Siirt'in yüksek rakımlı yaylalarında üretilen ve 23 yıl önce coğrafi işaretle tescillenen Pervari balı için arıcıların yoğun mesaisi devam ediyor. Endemik bitki örtüsüyle öne çıkan Guharan ve Çemikari yaylalarında üreticiler, hasat öncesi son hazırlıklarını sürdürüyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şanverdi, Pervari balının kalitesini korumak ve üretim alanlarını genişletmek için çalışmalar yürüttüklerini belirterek, 2 bin rakımın üzerindeki izole yaylalarda arıcılığı desteklediklerini söyledi.
Bu yıl yağışların etkisiyle endemik bitki çeşitliliğinin arttığını ifade eden Şanverdi, bal akımının en yoğun döneminin yaşandığını ve üreticilerin verimden memnun olduğunu dile getirdi. Ekim ayında yapılacak hasatta bereketli bir sezon beklediklerini kaydetti.
Yaklaşık 15 yıldır arıcılık yapan Bedri Açık, Guharan Yaylası'nda 150 kovanla üretim yaptığını belirterek, "Bu yıl verim oldukça iyi. Pervari balı kalitesiyle Türkiye genelinde tanınıyor." dedi.
25 yıllık arıcı Bahattin Okur ise Pervari balının yüksek prolin değeriyle öne çıktığını vurgulayarak, tüketicileri sahte bal konusunda dikkatli olmaları yönünde uyardı. Okur, gerçek Pervari balının coğrafi işaretli üretim standartlarına uygun olarak üretildiğini ifade etti.