Çoğu zaman sinemada, yahut evde fil izlerken tükettiğimiz mısır patlağı oldukça çok seviliyor. Ancak her patlamış mısır aynı lezzette olmuyor. Lezzetli patlamış mısır yapmanın birçok püf noktası olsa da, çoğu zaman beklenti karşılanmıyor.
Son zamanlarda mısır patlatma makineleri de piyasaya sürüldü. Ancak her ev hanımı fazla yer kaplayacağı düşüncesiyle satın almıyor. Geleneksel yöntemlerle mısırı patlatan ev hanımları çoğu kez tencereyi kullanıyor.
Diğer yandan da mikrodalga fırınlar hayatımızı kolaylaştırmaya devam ediyor. Birçok tarifin yapılmasında zaman tasarrufu sağlayan mikrodalga fırınlarda harika mısır patlakları oluyor. Nasıl mı? İşte detaylar...
Mikrodalga fırın zararlı mı? Mikrodalga gıdaların besin değerini düşürür mü? Aslında...
MİKRODALGA FIRINDA PATLAMIŞ MISIR TARİFİ...
Malzemeler:
4 kaşık mısır
2 kaşık sıvı yağ (mısırözü yağı veya ayçiçek yağı)
1,5 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Geniş büyük bir cam kasemizi alıyoruz. İçine 4 yemek kaşığı mısırı ekliyoruz. Ardından, bir buçuk çay kaşığı tuzu ekliyoruz. Son olarak da 2 kaşık ayçiçek yağını ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Bu karışımı yaptıktan sonra yaklaşık yarım saat beklemekte fayda var. Bekleyince mısır ve tuzlar daha özdeşleşiyor, bu da patlağın daha lezzetli olmasını sağlıyor. Tabi isteyenler beklemeden de yapabilir.
Daha sonra kasemizin üzerini bir streç film yardımı ile kapatıyoruz. Yalnız, streç filmin büyük olması oldukça önemli. Küçük olursa ve tam kapatmazsa, patlayan mısırlar fırının içine dağılabilir.
Kasemizin, streç filmle kapattığımız bölgesine, kürdan yardımı ile 6-7 adet küçük delikler açıyoruz. Bu delikler, mısırın nemlenmesini önleyecektir.
En son aşamada, kaseyi mikrodalga fırına yerleştiriyoruz. Fırını en yüksek ayara getirip yaklaşık 3 dakika pişiriyoruz. Gerektiği durumda 1 dakika daha pişirebiliriz. Mısırın cinsine göre, pişme süresi değişebilir.
Dileyenler, kase yerine fırın torbası veya kağıt kese ile de yapabilir.
Mikroldalga fırında tavuklu pilav nasıl yapılır? 10 dakikada mikrodalgada tavuklu pilav tarifi...
Püf Noktaları:
1. Alüminyum folyo kesinlikle tercih etmemek, streç film kullanmak.
2. Kapattığımız streç filmde, kürdan yardımı ile delikler oluşturmak.
3. Delikleri küçük açmak. Aksi takdirde mısırları etrafa dağılabilir.
4. Mısır, yağ ve tuzu karıştırdıktan sonra bir süre beklemek.