Siirt’te baharın etkisini göstermesiyle birlikte doğada kendiliğinden yetişen şifalı bitkilerden kenger, tezgâhlarda yerini almaya başladı. Özellikle Eruh ve Şirvan bölgelerinde toplanan kenger, vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.
Dikenli yapısı nedeniyle toplanması oldukça zahmetli olan kenger, sabahın erken saatlerinde dağlık alanlara çıkan vatandaşlar tarafından büyük emekle toplanıyor. Toplanan ürünler, temizlenip ayıklandıktan sonra şehir merkezine getirilerek satışa sunuluyor.
Tablacılar, kengerin her yıl yalnızca kısa bir sezon boyunca tezgâhlarda yer aldığını belirterek, bu nedenle vatandaşların ürüne büyük talep gösterdiğini ifade ediyor.
Hem doğal yapısı hem de yöresel lezzetiyle dikkat çeken kenger, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olmayı sürdürüyor. Vatandaşlar ise hem sağlıklı olması hem de baharın habercisi olarak görülmesi nedeniyle kengeri sofralarından eksik etmiyor.