Türk Patent ve Marka Kurumundan 19 yıl önce coğrafi işaret belgesi alınarak tescillenen Pervari balını n üreticileri, yılın bu dönemini Herekol dağı eteklerindeki Çemikari Yaylası'nın yanı sıra Pervari ilçesindeki Çobanören Yaylası ile Siirt'in Şirvan ilçesindeki yaylalarda geçiriyor.
Çiftçiler tadı ve aromasıyla ilgi gören karakovan balının üretimi için büyük emekle mesai yapıyor. Mayıs ayının sonlarına doğru yaylalara çıkan arıcılar, eylül sonlarında fenni, son bahara doğru da karakovan bal hasadı için gün sayıyor.
Üreticiler bu yıl yeterli nem olmadığından üretimin az olacağını söylüyor. Bu yıl geçen yılın rekoltesinin ancak yarısına ulaşabileceklerini dile getiren üreticiler, bal fiyatının da kısmi olarak artacağını aktardı.