Hiçbir bakım gerektirmediği için üretimi kolay olan ve doğal olarak yetişen sumak Temmuz ayında ağaçtaki salkımı doldurdu.
Dünyada önemli bir üretici olan Türkiye'de genellikle batı, doğu ve güneyin iç kesimlerinde yetiştirilen sumak hemen her bölgede ihtiyaç hissediliyor, üretiliyor. Genellikle tarımsal kapasitenin düşük olduğu alanlarda doğal olarak kendiliğinden yetişen bu ürün, her bölgede yerine ve iklimine göre aromaya sahip.
Bitkisi iki yıldan sonra ürün verebiliyor, Siirt'te de yoğun bulunuyor. Genellikle bağlarda ekili olmayan noktalarda doğal olarak yetişen sumak da bu yıl iyi bir rekolte bekleniyor.
Geçen aya kadar kilogramı 100 TL'den, öğütülmüşü ise 110 TL'den satılan sumak, rekolte ve fiyat olarak üreticisini zengin edecek.
