Siirt Belediye Başkanlığı tarafından kesimhanenin faaliyete alınması ile birlikte kontrolsüz ve kaçak kesimlerin önüne geçmeye yönelik denetim faaliyetleri arttırıldı.
Bu kapsamda Siirt Belediye Başkanlığı Zabıta Müdürlüğü ve Veteriner İşleri Müdürlüğü, Siirt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Siirt İl Sağlık Müdürlüğü ve Siirt İl Emniyet Müdürlüğü personelinden oluşan ekipler et ve et ürünleri satan işletmeleri, kasapları denetliyor. Denetim ekipleri, veteriner hekim kontrolünde kesim yapılan hayvanlar dışında et ve et ürünleri satışına izin verilmeyeceği ve bu konuda yasal işlem uygulanacağı konusunda işletmeleri uyararak uyulması gereken kuralları içeren el ilanları dağıttı. Et ve et ürünleri satan işletmelere ve kasaplara yönelik denetimler devam edecektir. B İ L G İ L E N D İ R M E Kasaplık hayvanların kesimi, yasal gerekliliklerini tamamlamış resmi SİİRT KESİMHANESİNDE yapılacaktır. Kasaplarda mühürsüz et bulundurulmayacaktır. Et ve et ürünleri; direkt güneş ışığından korunacak şekilde BUZDOLABINDA VE +4OC DÜŞÜK sıcaklıkta satışa sunulacaktır. İşletme dışında, kaldırımda et ve et ürünleri(sakatat) satışı kesinlikle olmayacaktır. ü Kasap işletmelerinde çalışan personelin KİŞİSEL TEMİZLİĞİNE özen göstermesi, temiz ve açık renkli İŞ KIYAFETİ kullanması, ürünlere temastan önce ve sonra ellerini SABUN KULLANARAK yıkaması sağlanacaktır. Kullanılan ekipmanın (bıçaklar, doğrama tahtası, kıyma makinesi, reyon vb.) TEMİZLİK VE BAKIMININ periyodik olarak yapılacak ve kirli bırakılmayacaktır.ü Kıyma veya et karışımları müşteri işletmedeyken talebi doğrultusunda o anda yapılabilir. Harici olarak işletmede KIYMA VEYA ET KARIŞIMI bulundurulmayacaktır.
