Kış aylarında yağlı yemek tüketen bir halk olan Siirtliler, yaz ayların daha hafif yemek çeşitlerine yöneldi.
Gündüz sıcakların 40 dereceyi bulduğu kentte kahvaltıda hafif atıştırmalık yapan vatandaşlar, öğle de otlu peynir, tandır ekmeği ve kavun-karpuz, akşam da hafif yağlı yemek ile günü geçiştiriyor.
Sıcaklardan dolayı yağlı yemek tüketemediklerini dile getiren vatandaşlar, şunları söyledi: "Tandır ekmeği, otlu peynir ve kavun hem daha fazla kalori hem de sağlıklı bir yemek çeşididir. Yaz aylarında rahatsız da olmuyoruz. Aynı zamanda bu dönemde en ekonomik yemek çeşididir. Özellikle tüketenler bilir; Siirt'in meşhur otlu peynirinin içinde kullanılan ve doğal antibiyotik görevi gören sarımsak otu Pervari'nin en uç noktalarından toplandığı için kullanıldığı ürüne kalite veriyor. Aynı şekilde tandır ekmeğinin lezzeti ve kavunun mayhoş tadı tüketimi de artırıyor" diye konuştu.
